モッタイナイ!食で考えるエシカルな野菜の選び方って?


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野菜のディップを付けて ニンジンの食べ比べ! 

0099_original普段、皆さんはどこで野菜を購入していますか? 近所のスーパー?デパートの地下食料品売場?契約農家直送? 普段食べている野菜がどこから来たのか?誰がつくっているのか?など、最近ではバーコードで読めたり、写真が貼ってあったり、身近に考える事が出来るようになってきつつあります。

ただ、自分の手元にくる野菜、スーパーに並んでるいる野菜ってどうやって選ばれているんだろう? できたものが全て商品になっているのだろうか? それとも、同じ味で同じ大きさをつくる特殊な技法があるのでしょうか?

そごう横浜店では、EFJstoreの出店期間中に食をテーマにエシカルなイベントを開催いたします。「畑を日常に」をコンセプトに畑づくりから美味しい瓶詰めソースになるまでの肯定を学ぶ事ができるスクールを開催している西村千恵氏をお迎えして、野菜について、エシカルな観点についてもお話しいただきます。

開催は5月19日(土)14時〜と16時〜の計2回です。トークに後は実際に野菜の食べくらべもあります。FARM CANNINGがつくるやさいがふんだんに詰まったディップソースと一緒に美味しい体験をしてみるのはいかがでしょうか?

事前受付もしております。定員は12名様限定です。ぜひ、この機会にそごう横浜店3Fシーガルコートにお越しください。

 

日時:5月19日(土) 14時から /  16時から

時間:各回40分    定員:12名

会場:そごう横浜店 3F  シーガルコート セミナースペース(エンジョイ・エシカル会場内)

予約受付:そごう横浜店 3階キートゥースタイル売場 0454655271

西村 千恵(にしむらちえ)

FARM CANNING代表。「畑を日常に」をコンセプトに、畑作りから収穫物を瓶詰めにする年間スクールを主宰。

またB級品の対象になる野菜を使い”楽ちんオーガニック”な瓶詰めを手作り、無添加で販売中。
生産者向けの6次産業支援や加工品の講座、フードロスをテーマにしたイベントなども開催。
NHK出版「趣味の園芸 やさいの時間」巻頭ページ連載中。
逗子在住、2児の母。

 

 

 

 

エンジョイ エシカル! @そごう横浜 
日時:5月15日(火)〜5月21日(月)10:00~ 20:0
場所:3階 シーガルコート セミナースペース  (〒220-8510 神奈川県横浜市西区高島2-18-1) 
参加ブランド:BASEY / Feliz / ilo itoo   / INHEELS / KISSACO / ピープルツリー / FARM CANNING